Brioșele sunt o modalitate excelentă de a lua micul dejun rapid sau de a te bucura de o gustare sățioasă. Dar să găsești o brioșă sănătoasă, deja făcută, poate fi o provocare. Pentru început,o singură brioșă poate avea sute de calorii, cu cantități mari de zahăr rafinat și alte ingrediente nesănătoase. 

Noroc că putem face aceste brioșe Paleo acasă, noua ta gustare sănătoasă preferată. Aceste delicioase prăjiturele au tot ce îți dorești: sunt gata în mai puțin de jumătate de oră, sunt pline de ingrediente bune pentru tine și nu conțin niciun gram de cereale. Folosim făină de migdale în loc de făină și adăugăm dulceață cu sirop de arțar, zahăr de cocos sau stevia. Hmm!

INGREDIENTE

  • 3 ouă
  • ¼ cană de ulei de cocos, lichid
  • ¼ cană de sirop de arțar SAU ½ picătură de stevie lichidă cu vanilie sau 2 linguri de zahăr de cocos
  • 1 linguriță de extract de vanilie
  • ⅛ linguriță de oțet de mere
  • 1 cană de făină de migdale
  • 3 linguri de amidon din porumb
  • 1½ linguri de semințe de in măcinate
  • 1 linguriță de praf de copt
  • ½ linguriță de scorțișoară
  • ½ linguriță de sare de mare
  • ½ cană de fulgi de ciocolată neagră

 

Începem prin a preîncălzi cuptorul la 190°C. Apoi, într-un bol mare pentru amestecat, batem ouăle. Știți că sunt gata când își schimbă culoarea, devenind mai deschise.

Adăugăm celelalte ingrediente lichide în castron și le amestecăm cu ouăle până când sunt bine combinate. Îmi place în mod special că aceste brioșe Paleo conțin semințe de in măcinate, care vă mențin sațietatea pentru o perioadă mai lungă.

Acum, luați un bol de mărime medie și combinați ingredientele uscate în el. Odată ce acestea sunt bine amestecate, adăugați aceste ingrediente uscate în bolul mai mare cu ingredientele umede. Amestecați totul bine de câteva ori și lăsați aluatul cateva minute să se așeze.

Adăugați hârtii pentru brioșe în tava cu forme pentru brioșe și umpleți fiecare formă cu aproximativ 3/4 din cantitate. Vrem să lăsăm puțin spațiu pentru ca brioșele să se umfle și să se extindă în timpul coacerii. Introduceți în cuptor și coaceți timp de 13-15 minute sau până când partea de sus a brioșelor are o culoare aurie frumoasă.

 

Cât de ușor a fost să pregătiți aceste brioșe Paleo? Sunt o rețetă minunată la care îi puteți implica și pe copii, de asemenea. Dați-le o lingură de lemn și lăsați-i să amestece.