Cuprul este un mineral esențial care aduce beneficii sănătății oaselor, nervilor și scheletului. Prin urmare, deși nu este atât de comun, o deficiență de cupru poate dăuna organismului în mai multe moduri. Cuprul este important pentru producerea de hemoglobină și celule roșii din sânge, precum și pentru utilizarea corectă a fierului și a oxigenului din sânge.

Deoarece organismul folosește cuprul frecvent și nu îl poate stoca în cantități suficiente, consumul de alimente bogate în cupru, cum ar fi ficatul, nucile și semințele, peștele sălbatic, fasolea, anumite cereale integrale și anumite legume este cea mai bună modalitate de a preveni o deficiență de cupru.

De unde știi dacă ai deficiență de cupru? Unele dintre cele mai frecvente simptome ale deficienței de cupru includ un nivel scăzut de globule albe numite neutrofile (neutropenie), anemie, osteoporoză și păr cu mai puțin pigment decât în mod normal.

Deoarece este implicat în întreținerea celulelor legate de aproape fiecare parte a țesuturilor corpului, cuprul este important pentru prevenirea durerilor articulare și musculare. De aceea este uneori folosit ca tratament naturist pentru artrita. Cuprul este important pentru menținerea nivelului de energie, prevenirea îmbătrânirii premature, echilibrarea hormonilor și multe altele.

Ce este deficitul de cupru?

Doza alimentară recomandată (DZR) de cupru pentru bărbați și femei adulte este de 900 micrograme pe zi (sau 0,9 miligrame pe zi). Majoritatea adulților care trăiesc în țările dezvoltate obțin cantități adecvate de cupru prin dietă, suplimente și apă potabilă din conductele de cupru. 

Deficiența de cupru este mult mai frecventă la populațiile subnutrite care suferă de o lipsă generală de calorii și o lipsă de alimente bogate în cupru.


Ce poate provoca o deficiență de cupru? Deficiența de cupru poate fi dobândită sau moștenită. 

Dacă este dobândită, cauzele pot include malnutriția, malabsorbția sau aportul excesiv de zinc. Absorbția cuprului poate fi afectată și de aporturile foarte mari de fier, de obicei din suplimente. 

Zincul este un alt nutrient care interacționează strâns cu cuprul. La fel ca fierul, corpul uman are nevoie de cupru și zinc într-un echilibru sănătos, deoarece prea mult zinc poate reduce nivelul de cupru. O deficiență de cupru este uneori prezentă la persoanele care suferă de tulburări digestive grave care afectează absorbția nutrienților, cum ar fi boala Crohn. Alte cauze pot include o deficiență severă de proteine în copilărie, diaree infantilă persistentă (de obicei asociată cu o dietă limitată la lapte) sau intervenții chirurgicale gastrice (unde poate fi prezentă și deficitul de vitamina B12). Utilizarea pe termen lung a contraceptivelor orale este, de asemenea, cunoscută că perturbă echilibrul cuprului în organism, ceea ce duce la niveluri excesiv de mari sau scăzute de cupru.


Care sunt simptomele deficienței de cupru induse de zinc? Modificările osoase pot distinge o deficiență de cupru rezultată din excesul de zinc. Deficiența de cupru dobândită din toxicitatea zincului nu este obișnuită, dar cercetările arată că poate fi identificată prin examinarea măduvei osoase urmată de teste suplimentare.U.S. Food and Drug Administration recomandă ca următoarele cantități de cupru să fie obținute zilnic, în funcție de vârstă, pentru o sănătate optimă:

  • Sugari 0-12 luni: 200 mcg/zi
  • Copii 1–3 ani: 300 mcg/zi
  • Adulți și copii cu vârsta peste 4 ani: 900 mcg/zi
  • Femei însărcinate și care alăptează: 1.300 mcg/zi


Unele simptome posibile ale deficienței de cupru includ:

  • Anemie
  • Anomalii osoase
  • Osteoporoza
  • Neuropatia cu deficit de cupru
  • Număr scăzut de globule albe cunoscut sub numele de neutrofile (neutropenie)
  • Susceptibilitate crescută la infecții
  • Creștere afectată
  • Încărunțire prematură a părului/părului cu mai puțin pigment decât în mod normal
  • Paloarea pielii
  • Simptome neurologice


De unde știi dacă ai o deficiență de cupru? Un test de sânge poate determina dacă ai sau nu o deficiență dobândită de cupru. Testul evaluează nivelurile de cupru și ceruloplasmină. Ceruloplasmina este o proteină produsă în ficat care stochează și transportă majoritatea mineralelor de cupru în jurul corpului.

De ce avem nevoie de cupru?

După cum poți vedea, o deficiență de cupru poate provoca o mulțime de probleme de sănătate cu adevărat îngrijorătoare. Cuprul este al treilea cel mai răspândit mineral în organism, dar corpul nu îl poate crea singur. Principala modalitate de a obține cupru este prin consumul anumitor alimente. Cuprul este mai ales în ficat, rinichi, inima și creierul oamenilor și animalelor.

Te întrebi ce face cuprul corpului? Joacă un rol important în menținerea unui metabolism sănătos, precum și în contribuția la creșterea și repararea corpului. Cuprul ajută la producerea de melanină, os și țesut conjunctiv. De asemenea, organismul are nevoie de cupru pentru a desfășura în mod corespunzător multe reacții enzimatice și pentru a menține sănătatea țesutului conjunctiv. Corpul excretă cuprul prin urină și mișcările intestinale.


Există multe beneficii ale cuprului care au efecte majore asupra sănătății umane, inclusiv:

1. Sprijină un metabolism sănătos

Cuprul joacă un rol vital în menținerea unui metabolism sănătos, deoarece asigură funcționarea corectă a multor enzime esențiale. Reacțiile enzimatice sunt necesare pentru ca diferitele noastre sisteme de organe să ne mențină metabolismul să funcționeze fără probleme, deoarece acestea sunt cele care permit nervilor să comunice între ei. Acesta este unul dintre motivele pentru care enzimele de cupru sunt deosebit de abundente în țesuturile corpului cu cea mai mare activitate metabolică, inclusiv în inimă, creier și ficat. Cuprul este important pentru sistemul nervos, sistemul cardiovascular, sistemul digestiv și aproape orice altă parte a corpului, datorită impactului său asupra proceselor metabolice. Este esențial pentru sinteza adenozin trifosfat (ATP), sursa de combustibil a organismului. Prin urmare, o deficiență de cupru poate duce la un metabolism lent, energie scăzută și alte semne de sănătate metabolică precară.

2. Oferă organismului energie

ATP este combustibilul corpului și principala sa sursă de energie. Este creat în mitocondriile celulelor, iar cuprul este necesar pentru ca producția de ATP să aibă loc în mod corespunzător. 

Cuprul acționează ca un catalizator în reducerea oxigenului molecular în apă, care este reacția chimică care are loc în timpul creării ATP. De asemenea, cuprul face proteinele mai disponibile pentru organism prin eliberarea fierului în sânge, făcându-l mai bine utilizat. Deoarece influențează ATP și metabolismul proteinelor, este important pentru vindecarea generală a mușchilor, articulațiilor și țesuturilor corpului. De asemenea, este vital pentru menținerea unui nivel ridicat de energie.

3. Necesar pentru funcționarea corectă a creierului

Potrivit studiilor, cuprul are un impact asupra unor căi importante ale creierului care implică neurotransmițătorul dopamină. Corpul tău are nevoie de dopamină pentru a menține energia, pentru a menține o dispoziție și o perspectivă fericită și pentru a te ajuta să te concentrezi. O deficiență de cupru alimentară la oameni este asociată cu o scădere a nivelului de dopamină. Fără suficient cupru prezent în organism, pot apărea semne ale unei deficiențe de cupru, cum ar fi activitate metabolică scăzută, oboseală, probleme de concentrare, o dispoziție proastă și multe altele. Acestea sunt un semn că rețeaua de reacții și căi metabolice care implică cuprul suferă.

4. Poate ajuta la simptomele artritei

Studiile au fost limitate, dar cuprul poate ajuta durerea și rigiditatea asociate cu artrita. Persoanele cu artrită aleg uneori să poarte brățări sau benzi de cupru, deoarece unii cred că acest mineral poate fi absorbit prin piele și poate ajuta la scăderea simptomelor dureroase. Cu toate acestea, cercetările au arătat că rezultatele pozitive ale purtării brățărilor de cupru pentru persoanele cu artrită se datorează cel mai probabil efectului placebo.

5. Menține un sistem nervos sănătos

Un alt beneficiu al cuprului este că ajută la menținerea tecii de mielină, care este stratul exterior care înconjoară nervii. Se știe că, cuprul stimulează procesele de gândire și ajută la funcția cognitivă. Acționează ca un stimulent al creierului deoarece afectează procesele anumitor proteine transportoare care activează neuronii din creier. Cuprul permite căilor neuronale să se dezvolte pe deplin, crescând creativitatea, luarea deciziilor, memoria, comunicarea și alte funcții cognitive importante care se bazează pe un sistem nervos sănătos și pe semnalizarea neurotransmițătorului.

6. Ajută la construirea și menținerea unei structuri scheletice sănătoase

Cuprul joacă un rol important în creșterea oaselor, pe lângă țesutul conjunctiv și mușchii. O deficiență de cupru poate apărea în oasele fragile care sunt predispuse la rupere și nu se dezvoltă complet, osteoporoză, rezistență scăzută și slăbiciune musculară, articulații slabe și multe altele. 

Alături de alți nutrienți precum zincul, manganul, magneziul și calciul, cuprul este esențial pentru oasele sănătoase. Mai multe studii clinice demonstrează că administrarea împreună de cupru, mangan, zinc și calciu pare a fi mai eficientă în prevenirea pierderii osoase decât administrarea unui supliment de calciu singur.

7. Necesar pentru o creștere și o dezvoltare adecvată

În țările occidentale, deficiențele de cupru nu sunt la fel de frecvente, dar le poți găsi mai frecvent în țările din lumea a treia, unde subnutriția este o problemă serioasă. În aceste populații, poți observa efectele negative ale lipsei de cupru în încetinirea creșterii și dezvoltarea slabă a copiilor. 

Alături de fier, cuprul ajută organismul să formeze globule roșii. Pe lângă rolul său în sănătatea oaselor, cuprul ajută și la menținerea funcționarii optime a vaselor de sânge, a nervilor și a sistemului imunitar.

8. Ajută la echilibrarea activității tiroidei

Cuprul este necesar pentru funcționarea adecvată a tiroidei, deoarece funcționează cu alte minerale, cum ar fi seleniul și zincul, care sunt necesare pentru a echilibra activitatea tiroidiană și pentru a preveni hipotiroidismul sau hipertiroidismul. Se crede că relațiile dintre aceste oligominerale sunt complexe, deoarece o înălțime a unuia trebuie să fie echilibrată de celelalte. 

Atunci când oricare dintre aceste minerale importante este fie prea prezent în organism, fie are loc o deficiență, tiroida poate avea de suferit. Acest lucru poate duce la oboseală, creștere sau pierdere în greutate, modificări ale temperaturii corpului și ale apetitului și alte simptome nedorite.

9. Previne anemia sau nivelurile scăzute de fier

Cuprul și fierul lucrează împreună în sinteza hemoglobinei și a globulelor roșii. Potrivit studiilor, cuprul joacă un rol în absorbția fierului din tractul intestinal. De asemenea, ajută la eliberarea fierului în ficat, unde este stocat în primul rând. Fierul din surse alimentare, precum și suplimentele, este folosit pentru a crea globule roșii. Când apare deficiența de cupru, nivelul de fier poate scădea prea mult și se poate dezvolta anemie. Acest lucru provoacă simptome de anemie, cum ar fi oboseală, dureri musculare, probleme digestive și funcționare afectată a creierului.

10. Necesar pentru păr, piele și ochi sănătoși

Corpul are nevoie de niveluri adecvate de cupru pentru a crea pigmentul natural și textura pielii, părului și ochilor. Cuprul joacă un rol în dezvoltarea melaninei, care este un pigment care dă culoarea pielii, părului și ochilor. Pentru ca melanina să fie creată în organism, cuprul trebuie să fie prezent pentru a ajuta la crearea enzimei numite tirozinază. Tirozinaza permite dezvoltarea melaninei.

Cuprul susține, de asemenea, producția de colagen. Ce este colagenul? Este substanța responsabilă pentru menținerea aspectului tânăr și elasticitatea pielii. În plus, cuprul joacă un rol în producerea de elastină, o substanță găsită în țesutul conjunctiv al pielii care menține intactă flexibilitatea pielii.

De asemenea, este important pentru ca părul să nu devină gri. Părul gri cu deficiență de cupru este într-adevăr un lucru. Un studiu publicat în 2012 a analizat nivelurile sanguine de cupru, zinc și fier la subiecții umani cu vârsta sub 20 de ani care se confruntă cu albire prematură a părului. Cercetătorii concluzionează că nivelurile scăzute de cupru seric pot juca un rol semnificativ în albirea prematură a firelor de păr. Sunt necesare mai multe studii, dar căderea părului prin deficiență de cupru poate apărea și la unele persoane.

Importanța cuprului în medicina tradițională

Compușii de cupru au fost o prescripție a lui Hipocrate pentru a trata diferite boli încă din 400 î.Hr. Unii spun că, cuprul ar fi fost probabil primul metal care a fost folosit ca supliment de oligominerale cu mii de ani în urmă.

În vremuri mai recente, cuprul este un ingredient care promovează sănătatea în diferite școli de medicină tradițională. De exemplu, medicina tradițională din Africa de Sud este cunoscută că folosește sulfat de cupru pentru dureri, inflamații, erupții cutanate și chiar unele boli cu transmitere sexuală.

Unii practicieni ai medicinei ayurvedice recomandă să bei apă potabilă stocată peste noapte întrun recipient de cupru laprima oră dimineața pentru a promova sănătatea și a echilibra nivelul acestui mineral.


Cum să depășești deficiența de cupru

Cel mai bun și mai sigur mod de a evita o deficiență de cupru este să obții acest nutrient important printr-o dietă sănătoasă și echilibrată.

Ce alimente sunt bogate în cupru? Iată 20 dintre cele mai bune surse alimentare de cupru pentru a te ajuta să îți satisfaci nevoile zilnice:

  • Ficat de vita - 28g : 4 miligrame (200% DZR)
  • Ciocolata neagra -100g : 1,8 miligrame (89% DZR)
  • Semințe de floarea soarelui - 1 cană cu coji: 0,8 miligrame (41% DZR)
  • Caju - 28g : 0,6 miligrame (31% DZR)
  • Năut - 1 cană: 0,6 miligrame (29% DZR)
  • Stafide - 1 cană: 0,5 miligrame (25% DZR)
  • Linte - 1 cană: 0,5 miligrame (25% DZR)
  • Alune de pădure - 1 cană: 0,5 miligrame (25% DZR)
  • Caise uscate - 1 cană: 0,4 miligrame (22% DZR)
  • Semințe de susan - 1 lingură: 0,4 miligrame (18% DZR)
  • Quinoa - 1 cană, gătită: 0,4 miligrame (18% DZR)
  • Napi - 1 cană, gătită: 0,4 miligrame (18% DZR)
  • Melasa - 2 lingurițe: 0,3 miligrame (14% DZR)
  • Ciuperci shiitake - 28g : 0,3 miligrame (14% DZR)
  • Migdale - 28g : 0,3 miligrame (14% DZR)
  • Sparanghel - 1 cană: 0,3 miligrame (13% DZR)
  • Kale - 1 cană, crudă: 0,2 miligrame (10% DZR)
  • Brânză de capră - 28g, semi-moale: 0,2 miligrame (8% DZR)
  • Semințe chia - 28g: 0,1 miligram (3% DZR)

Pe lângă consumul de alimente bogate în cupru, poți obține cupru prin apă potabilă și gătirea în vase de cupru. Acest lucru se datorează faptului că multe conducte care transportă apa în casa ta conțin adesea cupru, astfel încât o anumită cantitate din acest mineral poate să se scurgă în apă înainte de a o bea, ceea ce poate fi benefic dacă ai o deficiență. Același lucru se întâmplă atunci când gătești cu oale și tigăi de cupru, mâncarea este capabilă să absoarbă o parte din cuprul natural care este prezent în metal.

Suplimente de cupru și dozare

Suplimentele de cupru nu sunt necesare pentru o persoană sănătoasă, cu o dietă echilibrată. Dacă știi că ai deficiență după un test, atunci consultă medicul. Pentru tratamentul unei deficiențe de cupru dobândite, se pot recomanda 1,5 până la 3 miligrame de cupru pe zi pe cale orală (de obicei sub formă de sulfat de cupru). Ia un supliment de cupru numai sub recomandarea și supravegherea medicului.

Toxicitatea cuprului și precauții

Poate prea mult cupru să fie dăunător? Da, poate fi. Cuprul este toxic în cantități mari, așa că este important să rămâi oarecum aproape de DZR. Niveluri prea mari pot duce la otrăvire acută și temporară cu cupru. Simptomele de toxicitate a cuprului pot include greață, vărsături, diaree și chiar afectarea rinichilor sau anemie. Cu siguranță nu vrei niveluri excesive de cupru în corpul tău, ceea ce poate duce la diverse probleme de sănătate. Unele studii au legat chiar și nivelurile ridicate de cupru de creșterea tumorilor și a cancerului.


Se știe că o supraîncărcare sau deficiență de cupru este asociată cu două boli genetice moștenite numite boala Wilson și boala Menkes. Consultă medicul dacă tu sau copilul tău prezentați semne de boală Menkes sau Wilson. Unele semne ale deficienței de cupru pot include neutrofile scăzute, anemie, osteoporoză și păr cu mai puțin pigment decât în mod normal. Simptomele posibile de toxicitate a cuprului includ greață, vărsături și diaree. Simptomele mai grave includ afectarea rinichilor sau anemia.

Majoritatea oamenilor pot obține suficient cupru prin dieta lor. De aceea, adoptarea unei diete variate și echilibrate este cea mai bună modalitate de a obține suficienți nutrienți esențiali care sunt vitali pentru ca organismul tău să funcționeze normal și să rămână sănătos. De asemenea, a rămâne sau a deveni activ, este foarte important pentru o viață sănătoasă. Și în ultimul rând, nu uita că băută într-o cantitate potrivită pentru greutatea ta, apa îți va ajuta organismul, sporindu-i ritmul în care acesta absoarbe substanțele nutritive și le elimină pe cele toxice.

Dacă încă nu ai în planul tău alimentar unele din alimentele de mai sus, comandă-le chiar acum pe www.driedfruits.ro, folosește codul BLOG5 la finalizarea comenzii și beneficiezi de o reducere de 5%