Cu siguranță nu te gândești de două ori la felul în care condimentezi mâncarea când vine vorba de gătit. Plantele carminative sunt atingerea finală a unui fel de mâncare, iar condimentele sunt aruncate în mesele noastre pentru mai multă complexitate și aromă. Dar ele sunt mult mai mult decât atât. Au proprietăți vindecătoare incredibile și au fost folosite medicinal încă de la începutul timpurilor. Astăzi le poți găsi în multe forme ușor de utilizat, cum ar fi uleiuri, creme, suplimente și, desigur, sub formă de condimente.

Este incredibil să vedem cum au evoluat pentru uzul nostru astăzi. Suplimentele, produsele de îngrijire a pielii și tincturile aliniază rafturile magazinelor alimentare și sunt opțiuni excelente. Dar să nu uităm că forma simplă, de ierburi crude sau uscate, are unele dintre cele mai extraordinare beneficii pentru sănătate.

Carminativele sunt ierburi și/sau condimente care ameliorează în principal simptomele digestive neplăcute. Ele ajută la ușurarea digestiei și a balonării, sparg pungile de gaz și pot elimina problemele recurente ale afecțiunilor gastro intestinale. De asemenea, uleiurile volatile găsite în carminative activează multe dintre sistemele corpului tău. Există o mulțime de plante carminative, ceea ce te face să obții ușor acel impuls suplimentar în viața de zi cu zi. Adăugarea acestora în dieta ta poate fi o modalitate excelentă și simplă de a îmbunătăți sănătatea digestivă. Este foarte ușor să presari piper negru în mâncare sau scorțișoară în cafeaua de dimineață.

Chiar și aromaterapia îți poate deschide corpul și mintea în moduri uimitoare. Lista plantelor medicinale și a utilizărilor lor este destul de extinsă, dar nu te lăsa copleșit! Mai jos regăsești acțiunea plantelor carminative dar și câteva exemple care sunt ușor de introdus în orice tip de dietă, au un gust bun și îți vor maximiza sănătatea digestivă. Și cu siguranță că s-ar putea să fie deja în cămara ta!

Cum îmbunătățesc digestia? Multe dintre alimentele pe care le consumăm și modul în care mâncăm astăzi contribuie la creșterea flatulenței, balonării, crampelor și problemelor cronice. Poate că mănânci prea des pe fugă, nu mesteci suficient mâncarea sau programul tău te face să mănânci cina prea aproape de ora de culcare și s-ar putea să suferi de mai mult disconfort abdominal pe tot parcursul nopții. Plantele carminative pot oferi soluția de care ai nevoie pentru a îmblânzi disconfortul digestiv.

În general, ierburile carminative funcționează ca un agent de curățare a intestinului, dar iată în detaliu cum funcționează plantele în corpul tău:

  • Modulează contracțiile intestinale prin reducerea forței și spontaneității contracțiilor.
  • Stimulează fluxul biliar, lucru necesar pentru a crește digestia grăsimilor. Compușii din uleiuri sunt descompuși și promovează mișcarea substanțelor biliare, cum ar fi sărurile biliare, pentru a se muta din ficat, în canalul biliar și apoi în intestine.
  • Reduc tensiunea de suprafață în intestine. Compușii oxigenați precum terpenele cresc în activitate și bulele mici de apă sunt combinate pentru a forma picături de apă mai mari. Desigur, această reducere a forței scade și durerile abdominale.
  • Prezintă o acțiune anti-spumă, adică reduc conținutul de bule de CO2 create de bacteriile intestinale prin legarea bulelor mai mici împreună în bule mai mari. Aceste pungi de gaz sunt apoi expulzate mai ușor din intestine, reducând disconfortul.

Utilizări terapeutice ale carminativelor: Plantele carminative prezintă diverse profiluri chimice care sunt folosite pentru a trata o serie de disconfort digestiv.

1. Au acțiune antimicrobiană: Multe dintre plantele medicinale se caracterizează prin proprietăți antimicrobiene care pot vindeca microflora intestinală și pot distruge bacteriile dăunătoare. Din acest motiv, carminativele au fost folosite pentru a trata problemele respiratorii datorate infectiilor si tulburarilor gastrointestinale.

2. Tratează sindromul intestinului iritabil: Studiile clinice au arătat că uleiurile extrase din aceste plante pot trata simptomele sindromului intestinului iritabil. Uleiul de mentă în special eliberează un miros puternic de mentol care poate crește semnificativ fluxul gastric și poate preveni stagnarea asociată constipației.

3. Au efect chimio-protector: Plantele carminative conțin antioxidanți puternici care pot preveni dezvoltarea cancerului. Flavonoidele conținute în coaja de portocală ajută la repararea țesuturilor și la întărirea vaselor de sânge. Menta este, din nou, o alegere excelentă pentru chimioprotecție.

4. Ameliorează simptomele de greață: S-a demonstrat că ierburile carminative tratează greața rezultată atât din greața de mișcare, cât și din grețurile matinale. Unele dintre aceste tipuri de ierburi sunt semințele de anason, ghimbirul, cardamomul și menta. Semințele de anason au, de asemenea, potențialul de a stimula producția de lapte matern la mamele care alăptează.

5. Reduc nevoia de medicamente: Metodele de extracție folosind un proces de distilare cu abur le permit unora dintre aceste plante carminative să aibă uleiuri volatile foarte puternice. Un studiu a arătat că amestecurile de uleiuri esențiale de ghimbir, mentă și cardamom au potențialul de a trata afecțiunile aromatic. Pacienții din acest studiu care au inhalat amestecurile de ulei au simțit mai puțină nevoie să consume medicamente prescrise pentru a trata simptomele de greață în urma unei operații. Cardamomul și menta pot amorți eficient stomacul și nervii intestinali, ceea ce reduce durerea de la crampe și gaze. De asemenea, aceste plante carminative pot limita crampele musculare care apar în timpul ciclului menstrual al unei femei.

6.Au efect diuretic: Feniculul dulce este o sursă excelentă de oligoelemente și o sursă de calciu și magneziu esențială pentru sănătatea generală și dezvoltare. Această plantă funcționează ca un diuretic și este eficientă și sigură la copii și femeile însărcinate.

Acum că ai aflat modul de acțiune al plantelor carminative, iată câteva exemple:

1. Ghimbirul

Beneficii posibile: motilitate gastrointestinală, balonare, greață matinală, întărește sistemul imunitar, accelerează metabolismul, detoxifică organismul. Nimic care să încălzească corpul ca o ceașcă aburindă de ceai proaspăt de ghimbir. Această rădăcină abstractă este ușor picantă și poate fi folosită în mâncăruri dulci și sărate, făcându-l versatil și un favorit în bucătăria asiatică, indiană și caraibiană. Poate ameliora greața, poate elimina congestia și revigorează organismul. Acesta a fost folosit intens datorită vitaminelor și mineralelor conținute de rădăcina plantei, care se folosește fie proaspătă, fie uscată și măcinată. Conține carbohidrați, proteine, săruri minerale, aminoacizi, magneziu, potasiu, vitaminele C, B1, B2 și B3, calciu, fier, mangan, fosfor și ulei esențial.

Ghimbirul poate fi prea intens pentru unii, făcându-l mai puțin atrăgător decât alte carminative. Ar fi regretabil să ratezi beneficiile pentru sănătate din cauza gustului. Îl poți atenua punând niște îndulcitor natural în ceaiul de ghimbir. Adăugarea acestuia într-un sos pe bază de lapte de cocos este o altă modalitate de a te ajuta să obții beneficiile pentru sănătate fără aroma copleșitoare.

2. Usturoiul

Beneficii posibile: întărește imunitatea, susține sănătatea inimii, combate bacteriile, previne bolile, detoxifică organismul, previne răceala și gripa. Ai venit vreodată acasă și ai inspirat mirosul bogat de usturoi? Gândul la asta este suficient pentru a-ți stârni simțurile. Usturoiul nu are nevoie de prezentare oficială. Are o aromă îndrăzneață și este folosit din totdeauna în gătit. Acest carminativ a fost folosit de-a lungul istoriei ca tratament pentru multe dintre cele mai mortale epidemii. Există peste 20 de compuși bioactivi cunoscuți în usturoi care te ajută să-ți tratezi intestinul.

Stimularea digestiei, susținerea absorbției alimentelor și detoxifierea organismului sunt doar câteva dintre avantajele sale. Pentru a maximiza beneficiile, cel mai bine este să îl consumi crud. Dar dacă nu îți place această aromă puternică, usturoiul praf este forma măcinată a usturoiului deshidratat și, în comparație cu usturoiul proaspăt are o cantitate redusă de calorii. Printre cei mai importanți nutrienți ai usturoiului praf se numără vitamina C, fier, calciu, proteine, sodiu. În timp ce concentrația acestor nutrienți este mai mică decât cea din cățeii de usturoi, există încă o serie de antioxidanți și compuși organici precum alicina care pot sprijini o mai bună stare de sănătate.

3. Turmeric

Beneficii posibile: reglează metabolismul, ameliorează durerea, ajută la depresie, promovează pierderea în greutate, reduce inflamația cronică. Se spune că turmericul este cel mai puternic condiment din lume și cea mai puternică plantă din Ayurveda. Acest carminativ poate fi benefic pentru aproape fiecare parte a corpului. Curcumina este polifenolul din turmeric care îi conferă acea culoare vibrantă, galbenă și potență. Folosit medicinal de secole, turmericul este popular în lumea culinară, dar se găsește mai ales în mâncarea indiană. Este o soluție pentru tratarea tulburărilor digestive, deoarece întărește tractul gastrointestinal și ameliorează gazele blocate, spasmele și ulcerele.

4. Scorțișoară

Beneficii posibile: stimulează circulația în plămâni și articulații, reglează glicemia și metabolismul, susține sănătatea sistemului nervos, ajută sistemul digestiv, protejează împotriva infecțiilor Garnitura perfectă pentru fulgi de ovăz, desert sau cafea. Scorțișoara miroase grozav, are un gust minunat și are mai multe proprietăți medicinale. Acest condiment remarcabil face minuni pentru intestin. Poate provoca digestia, poate trata durerile abdominale, poate elimina flatulența și poate calma simptomele sindromului intestinului iritabil.

5. Menta

Beneficii posibile: îmbunătățește simptomele sindromului intestinului iritabil, calmează mâncărimea pielii, ameliorează durerile de cap și durerile musculare. Spre deosebire de scorțișoară care are un efect de încălzire, menta are opusul – un efect de răcire. Acest carminativ parfumat și proaspăt este ceva ce majoritatea dintre noi îl folosim zilnic atunci când ne spălăm pe dinți. Este frecvent utilizat în produsele de înfrumusețare topice pentru capacitatea sa de a vindeca și repara pielea. Menta aduce o senzație de răcoare atunci când este ingerată sau aplicată pe piele, calmând organismul în numeroase moduri. Pentru digestie, descompune mucusul și stimulează fluxul de bilă care este necesar pentru descompunerea alimentelor.

6. Oregano

Beneficii posibile: poate ajuta la combaterea virusurilor si infectiilor, previne stresul oxidativ, are niveluri super ridicate de antioxidanti Antimicrobian, antiinflamator, antifungic, antiviral, practic anti-totul – oregano este ceva ce ar trebui să ai la îndemână în orice moment. Această plantă este una dintre cele mai puternice și este „magică” atunci când vine vorba de vindecarea organismului. Vitaminele A, C, K, B și E se găsesc în oregano. Carvacrolul este unul dintre diferiții fitonutrienți ai plantei, care pretind că îi conferă proprietățile sale antiinflamatorii, antioxidante și de stimulare a imunității. Suplimentarea dietei cu ulei de oregano sau ulei esențial de oregano poate ajuta la integritatea barierei intestinale prin reglarea bacteriilor intestinale și a inflamației. Cu alte cuvinte, intestinul tău îți va mulțumi pentru un strop de oregano.

7. Mușețel

Beneficii posibile: ameliorează durerile musculare, antiinflamator, ameliorează anxietatea, promovează un somn mai bun și promovează sănătatea digestivă. Beneficiile mușețelului par să nu se termine niciodată. Provine dintr-o floare asemănătoare margaretei și se consumă mai ales sub formă de ceai. Este o modalitate excelentă de a te relaxa și de a reduce inflamația în intestin și articulații. Analiza Molecular Medical Reports despre plantă spune că „Mușețelul a fost apreciat ca un relaxant digestiv și a fost folosit pentru a trata diverse tulburări gastro-intestinale, inclusiv flatulență, indigestie, diaree, anorexie, rău de mișcare, greață și vărsături.”

8. Chimen

Chimenul conține calități răcoritoare remarcabile care calmează o burtă iritată și promovează digestia. Bogăția de uleiuri volatile din semințele de chimen, cum ar fi cuminaldehida, cimenul și alți compuși terpenoizi, sunt pline de caracteristici anti-balonare care oferă instantaneu ameliorarea gazelor și a crampelor stomacale. Prepară ceai prin adăugarea unei lingurițe de semințe de chimen în apă fierbinte, și consumă împreună cu alimente, pentru întărirea funcționării glandelor salivare și a acizilor gastrici pentru a îmbunătăți digestia.

9. Coriandru

Pe lângă faptul că oferă o aromă revigorantă și îmbietoare numeroaselor mâncăruri și supe tradiționale indiene, salate, băuturi sub formă de frunze proaspete, semințe parfumate sau pulberi picante de condimente, coriandru este o soluție naturală miraculoasă pentru eliminarea excesului de gaze din intestin. Folosește-l cu încredere în mâncăruri sau la un pahar de apă, adăugă un pumn de frunze de coriandru tocate sau 1 linguriță de semințe de coriandru, răcește-l la frigider timp de 30 de minute și consumă băutura răcită pentru a vindeca indigestia, durerile de stomac și flatulența.

10. Fenicul

Feniculul este apreciat pentru proprietățile sale strălucitoare antimicrobiene și emetice, care remediază infecțiile intestinale, ameliorează greața, măresc procesele digestive și ajută la eliminarea alimentelor nedigerate și a gazelor prinse din organism. Mestecarea unor semințe de fenicul după masă ajută la facilitarea descompunerii și absorbției particulelor de alimente de către stomac, intestine și alte celule din organism, în același timp împiedicând excesul de gaz în pasajele gastrointestinale și rezolvă flatulența. Contraindicații pentru utilizarea plantelor carminative Trebuie luate unele măsuri de precauție înainte de a adăuga ierburi carminative în dieta ta.

Cercetătorii au descoperit că persoanele predispuse la arsuri la stomac sau afecțiuni care implică reflux cronic, trebuie să evite sau să folosească ierburile carminative în mod precaut. Un studiu a arătat că la mai puțin de 10 minute după ingerarea unei plante carminative, sfincterul esofagian inferior devine relaxat și rămâne deschis pentru o perioadă semnificativă de timp. Perioada de timp în care acest sfincter rămâne deschis este esențială pentru a limita mucoasa acidă din stomac care se formează înapoi în esofag și, prin urmare, pentru a crea senzația de arsuri la stomac. Există multe dezbateri în acest sens, deoarece ghimbirul și alte plante carminative au ajutat multe persoane cu boala refluxului gastro-esofagian (BRGE). Ghimbirul trebuie evitat dacă vei fi supus unei intervenții chirurgicale în decurs de o săptămână. Ghimbirul prezintă proprietăți de subțiere a sângelui, care pot afecta negativ persoanele care iau medicamente pentru subțierea sângelui și nu ar trebui să fie utilizat de către acestea.

Moduri de a folosi ierburi carminative:

  • Folosește ceaiuri din plante: ceai de ghimbir, ceai de mentă sau combinații ale acestora în diverse amestecuri. Există atât de multe soiuri grozave pe care le poți găsi.
  • Consumă și respiră uleiurile lor esențiale: poți calma disconfortul abdominal combinând un ulei esențial carminativ cu ulei de nucă de cocos și aplicând pe piele și masând în țesutul din jurul regiunii abdominale. De asemenea, le puteți difuza în aer și respira beneficiile sau folosind cantități mici consumate între mese.
  • Utilizează ierburi proaspete sau uscate: poți aplica multe dintre acestea în mâncăruri din carne și legume în mod regulat. Iubesc ierburile italiene precum rozmarinul, cimbrul, busuiocul, oregano etc., care toate au efecte carminative grozave.
  • Adaugă-le într-un suc: poți pune bucăți mici de ghimbir, mentă etc. în suc sau poți adăuga ghimbir măcinat.
  • Mestecă niște fenicul: semințele de fenicul împrospătează fantastic respirația, la fel ca menta.
  • Supliment cu un amestec de plante carminative: Poți lua un amestec carminativ pentru a ajuta la menținerea sănătății digestive.

Adăugarea ierburilor carminative în stilul tău de viață este extrem de simplă prin adăugarea în bucătăria ta a câtorva condimente noi. Un stil de viață sănătos este esențial pentru recuperare și îngrijire preventivă. Nu există o dietă magică. Alege alimente care susțin în mod natural organismul și rămâi hidratat corespunzător. Schimbarea alimentației poate fi cheia pentru inversarea oricăror daune asupra sănătății.

De asemenea, pe lângă adoptarea unei diete echilibrate, a rămâne sau a deveni activ, este foarte important pentru o viață sănătoasă.

Dacă încă nu ai în planul tău alimentar câteva din alimentele de mai sus, comandă-le chiar acum pe www.driedfruits.ro, folosește codul BLOG5 la finalizarea comenzii și beneficiezi de o reducere de 5%