Vegan, fără gluten și fără zahăr, cu o textură umedă și gust delicos, aceste brownies sunt o alternativă delicioasă și sănătoasă la desertul clasic, fiind perfecte pentru cei care adoptă un stil de viață mai sănătos. Combinația de cartofi dulci, curmale și ingrediente naturale creează un gust bogat și o textură moale, iar aroma intensă de ciocolată va cuceri cu siguranță papilele gustative ale tuturor.

Ingrediente

  • 2 cartofi dulci medii
  • 240 g Făină de migdale
  • 120 g Făină de hrișcă
  • 1 lingură Ulei de cocos (extra virgin)
  • 2 linguri Cacao pudră
  • 132 g Fulgi de ciocolată neagră (vegani, fără zahăr adăugat)
  • 400 g Curmale fără sâmburi (hidratate peste noapte)
  • 1 linguriță Praful de copt
  • 30 ml Lapte de migdale (orice lapte vegan la alegere)
  • 1/2 linguriță Sare himalayană (sare roz)

 

Instrucțiuni

Preîncălziți cuptorul la 180°C.

Curățați cartofii dulci, tăiați-i cuburi, puneți-i într-o cratiță cu suficientă apă pentru a-i acoperi, aduceți la fierbere și lăsați să fiarbă la foc mic timp de 15 minute. Scurgeți bine și lăsați-i deoparte să se răcească.

Adăugați cartofii dulci, curmalele înmuiate și uleiul de cocos în robotul de bucătărie și amestecați pentru a obține un piure.

Adăugați făina de migdale, făina de hrișcă, cacaoa pudră, laptele vegan, sarea și praful de copt și procesați pentru a obține un aluat uniform.

Topiți ciocolata vegană și turnați-o peste amestec, apoi pulsați de două ori pentru a o încorpora.

Turnați amestecul într-o tavă de copt și coaceți timp de 25 de minute.

Scoateți tava din cuptor și lăsați-o deoparte să se răcească timp de 10 minute.

Scoateți brownie-ul din tavă, lăsați-l să se răcească complet înainte de a-l tăia în pătrate. Păstrați în frigider timp de maximum patru zile.

 

Aroma intensă de ciocolată oferită de cacaoa nu doar că adaugă un gust delicios, dar este și bogată în antioxidanți, contribuind la sănătatea inimii și la îmbunătățirea stării de spirit. Cartofii dulci sunt o sursă excelentă de vitamina A, fibre și potasiu, iar curmalele oferă o dulceață naturală și nutrienți esențiali precum fier, magneziu și vitamine din complexul B. Savurați aceste brownies alături de cei dragi sau ca o răsfățare personală, știind că vă bucurați de o opțiune sănătoasă și delicioasă pentru corp și suflet.