Dacă ești în căutarea unei salate revigorante și pline de beneficii pentru sănătate, salata de castraveți este alegerea perfectă pentru tine. Această combinație delicioasă de castraveți crocanți și dressing aromat nu numai că îți va răsfăța papilele gustative, dar îți va oferi și un adevărat boost de imunitate și energie. Ideală pentru cei care doresc să slăbească, această salată reprezintă un echilibru perfect între dulce, acrisor și iute.

Ai nevoie de:

  • 4-5 castraveți tip fabio sau cornison

Pentru dressing:

  • 2 linguri sirop agave
  • 2 linguri oțet bio
  • 1 lingură fulgi de chilly
  • 2 linguri ulei de măsline
  • 1 căpățână de usturoi
  • 1 lingură susan

Se spală bine castraveții și se șterg de apă. Se taie diagonal între 2 bețe, apoi pe drept, se presară cu sare și se lasă să stea 15-20 de minute pentru a-și elibera aroma. Între timp se curață usturoiul și se toacă cât mai mărunt. Într-un bol se amestecă siropul de agave, oțetul, uleiul de măsline, usturoiul tocat și fulgii de chilly. Se toarnă dressingul peste castraveți și se amestecă. Se ornează cu semințe de susan.

Salata poate fi mâncată ca atare sau poate ține companie altor preparate precum: pui tras în tigaie, cărnuri gătite rumenit-înăbușit, orez pufos etc.

 

Pe lângă faptul că conține câteva vitamine și nutrienți esențiali pentru dieta ta, o ceașcă de castraveți asigură 11% din necesarul zilnic de vitamina K, esențială pentru construirea oaselor sănătoase. Castraveții conțin și lignani, despre care cercetările arată că pot scădea riscul de boli de inimă, precum și mai multe tipuri de cancer.

Beta-carotenul din fulgii de chilly joacă un rol important în protejarea căilor nazale și a sistemului digestiv. Intărește sistemul imunitar și ajută la prevenirea răcelilor, gripei și a altor infecții și boli.

Siropul de agave, un îndulcitor natural, face din această salată oopțiune prietenoasă pentru diabetici, iar semințele de susan, miciputeri nutriționale, aduc beneficii pentru pierderea în greutate șisănătatea inimii.

Salata de Castraveți nu este doar o rețetă, ci o experiență culinară care îți îmbrățișează simțurile și îți susține sănătatea în cel mai delicios mod posibil.