Ceaiul proaspăt de ghimbir a fost folosit în întreaga lume ca remediu natural pentru simptome precum greața timp de mii de ani, datorită proprietăților sale medicinale unice. Documentele arată că vechii chinezi, romani, greci și arabi se bazau cu toții pe rădăcina de ghimbir într-un fel sau altul, într-o perioadă în care medicamentele anti-grețuri și antiinflamatoare nu existau.

Deși este cu siguranță posibil să găsești pliculețe de ceai de ghimbir uscat în majoritatea magazinelor alimentare, nimic nu se compară cu ceaiul proaspăt de ghimbir pentru a te ajuta cu digestia și alte afecțiuni.

De ce este ghimbirul atât de benefic pentru tine?

Abia în ultimii ani am început să descoperim exact de ce ghimbirul este atât de benefic și efectul puternic pe care îl poate avea asupra sănătății. Cercetările arată că ghimbirul conține mulți compuși valoroși, cum ar fi gingerol, shogaol, paradol și zingeron. Gingerol, în special, este considerat responsabil pentru majoritatea efectelor benefice ale ghimbirului.

Unele studii au descoperit că gingerolul poate inhiba eficient inflamația. În timp ce inflamația este o reacție imună perfect normală, se crede că inflamația cronică stă la baza unor afecțiuni precum cancerul, diabetul și bolile de inimă. Datorită conținutului său de gingerol, ghimbirul se află pe lista alimentelor cu efect antiinflamator și a fost folosit ca tratament natural pentru multe afecțiuni inflamatorii, de la artrită la Alzheimer. Mai mult decât atât, s-a constatat că ghimbirul este, de asemenea, eficient în lupta împotriva tulpinilor patogene de viruși, ciuperci și bacterii care contribuie la apariția bolilor.


Beneficii

1. Calmează Stomacul

Ghimbirul a fost folosit ca remediu natural împotriva grețurilor, răului de mișcare și grețurilor matinale timp de secole. Dacă te simți ușor greoi, consumul unei căni cu ceai de rădăcină de ghimbir fierbinte poate fi exact ceea ce ai nevoie.

Un studiu din Thailanda a arătat că ghimbirul a reușit să reducă atât greața, cât și vărsăturile la femeile însărcinate. În plus, s-a constatat că ghimbirul a redus severitatea grețurilor cauzate de chimioterapie la pacienții adulți cu cancer. Pentru a maximiza potențialul de combatere a grețurilor, încearcă să adaugi și puțin lămâie sau mentă în ceaiul tău.

 

2. Întărește Imunitatea

Indiferent dacă începi să te simți puțin rău sau ai deja o răceală, ceaiul de ghimbir ar putea ajuta să-ți întărești sistemul imunitar. De fapt, mulți oameni folosesc ceaiul de ghimbir pentru simptomele de răceală, alergii și infecții ca remediu natural eficient.

Ghimbirul conține compuși precum gingerol, shogaol și paradol, care pot ajuta la combaterea radicalilor liberi, reducerea inflamației și scăderea riscului de boli cronice, conform unor studii recente.

Rădăcina de ghimbir are, de asemenea, proprietăți puternice antibacteriene, antifungice și antivirale. Studiile sugerează că poate proteja eficient împotriva infecțiilor tractului respirator, infecțiilor fungice și chiar a bolilor de gingii.

 

3. Protejează Sănătatea Creierului

Datorită capacității sale de a reduce inflamația, unele cercetări au arătat că ghimbirul aduce beneficii sănătății creierului și ar putea ajuta la protejarea împotriva unor tulburări neurodegenerative precum boala Alzheimer sau Parkinson.

Un studiu publicat în "Medicina Complementară și Alternativă Bazată pe Dovezi" a arătat că administrarea de extract de ghimbir timp de două luni a îmbunătățit atenția și funcția cognitivă la femeile de vârsta mijlocie. Similar, un studiu realizat pe animale în 2011 a arătat că ghimbirul a protejat împotriva leziunilor cerebrale și a îmbunătățit memoria la șobolani.

 

4. Alină Durerea

Dacă suferi de dureri cronice în articulații sau mușchi, ar trebui să iei în considerare adăugarea unei căni de ceai de ghimbir în rutina ta. Ghimbirul a demonstrat că ameliorează inflamația, reduce durerile musculare și articulare și chiar diminuează severitatea crampelelor menstruale.

Un studiu publicat în "Arthritis and Rheumatism" a arătat că extractul de ghimbir a reușit să reducă semnificativ durerea la nivelul genunchiului cauzată de osteoartrită. În studiu, cei 261 de pacienți cu osteoartrită la genunchi au fost împărțiți într-un grup cu extract de ghimbir și altul controlat cu placebo. După șase săptămâni, procentul de persoane care au experimentat o reducere a durerii la nivelul genunchiului în timpul statului în picioare a fost mai mare în grupul cu extract de ghimbir comparativ cu grupul de control cu placebo.

 

5. Favorizează Pierderea în Greutate

Vrei să scapi de câteva kilograme? Încearcă să începi ziua cu o cană de ceai de ghimbir fierbinte pentru a stimula arderea grăsimilor și a ajuta la pierderea în greutate rapid.

Ghimbirul poate contribui la pierderea în greutate prin stimularea descompunerii grăsimilor, blocarea absorbției grăsimilor și reducerea apetitului.

Un alt studiu publicat în Jurnalul European de Nutriție a arătat, de asemenea, că consumul de ceai fierbinte este asociat cu o circumferință a taliei mai mică și un indice de masă corporală redus. Acestea sunt doar câteva moduri în care ceaiul de ghimbir poate susține procesul de pierdere în greutate.

 

6. Susține Sănătatea Digestivă

Unele studii au arătat că ghimbirul poate ajuta la promovarea digestiei corecte, prevenind afecțiuni comune precum indigestia și ulcerul gastric. Un studiu din Taiwan a arătat că administrarea de capsule de ghimbir a îmbunătățit motilitatea gastrică și a dublat, de fapt, viteza de golire a stomacului pentru a preveni dispepsia sau indigestia. Între timp, un studiu pe animale în 2011 a raportat că pudra de ghimbir proteja împotriva formării ulcerelor la stomac induse de aspirină la șobolani.

 

7. Ține Sub Control Glicemia

Diabetul este o preocupare tot mai mare pentru sănătatea globală. De fapt, conform unei revizuiri din 2017 publicată de "Population Health Management", prevalența diabetului se așteaptă să crească cu 54% între 2015 și 2030.

Ceaiul de ghimbir poate fi benefic în menținerea nivelurilor normale de zahăr din sânge. Un studiu din Iran a suplimentat 22 de participanți cu ghimbir zilnic și a constatat că acest lucru a condus la scăderea zahărului din sânge în post și la o mai bună controlare a glicemiei pe termen lung.

Un alt studiu din 2014 a arătat că pudra de ghimbir a îmbunătățit atât zahărul din sânge, cât și rezistența la insulină la persoanele cu diabet.

 

8. Ține Colesterolul sub Control

Nivelurile ridicate de colesterol pot să se acumuleze în sânge, blocând vasele de sânge și crescând riscul de boli de inimă. Unele studii au arătat că ghimbirul poate reduce nivelurile de colesterol pentru a proteja sănătatea inimii.

Un studiu pe animale realizat de Departamentul de Farmacognosie și Plante Medicinale de la Universitatea din Damasc din Siria în 2013, a arătat că extractul de ghimbir a redus atât colesterolul total, cât și colesterolul LDL rău, cu aproape aceeași eficacitate ca o medicamentație comună utilizată pentru a reduce colesterolul la șobolani.

 

9. Ajută La Controlul Tensiunii Arteriale

Ghimbirul este cunoscut pentru susținerea sănătății inimii, datorită, în parte, capacității sale de a controla nivelurile tensiunii arteriale. Studiile au demonstrat că consumul regulat de ghimbir este asociat cu un risc redus de hipertensiune arterială și boli coronariene.

 

10. Ajută La Combaterea Cancerului

Datorită, în parte, lui gingerol și altor compuși benefici, ghimbirul a demonstrat efecte anticancerigene în cazul mai multor tipuri diferite de cancer. De exemplu, ghimbirul a prezentat potențial în combaterea sau reducerea simptomelor asociate cu:

  • cancer colorectal
  • cancer gastrointestinal
  • cancer de sân
  • cancer pancreatic
  • leucemie
  • cancer ovarian
  • cancer cervical
  • cancer de prostată și altele

 

Informații Nutriționale

În plus față de faptul că ne furnizează fitonutrienți  puternici, rădăcina de ghimbir conține, de asemenea, cantități mici de potasiu, cupru, mangan, magneziu și vitamina C.

O cană de ceai proaspăt de ghimbir preparat folosind rețeta de mai jos, cu miere crudă, conține aproximativ următoarele:

  • 40 de calorii
  • aproape 0 grame de proteine, fibre și grăsimi
  • 8 grame de zahăr
  • 9 grame de carbohidrați

Curios să afli și alte modalități de folosire a rădăcinii de ghimbir după ce ai cumpărat-o? Poate fi consumat proaspăt sau măcinat, stors sau infuzat în băuturile tale preferate. Încearcă să-l folosești pentru a face un sirop pentru tuse acasă, adăugând mentă. Poți să faci și apă de ghimbir sau chiar shot-uri de ghimbir.

Datorită gustului său intens și piperat, poți să-l folosești și în smoothie-uri, supe de legume pentru un plus de aromă și pentru a crește conținutul de nutrienți.

 

Cum să faci ceai de ghimbir

Ceaiul de ghimbir este surprinzător de ușor de preparat. În primul rând, este important să folosești rădăcină de ghimbir în loc de pudră de ghimbir, deoarece conține mai mulți compuși activi și terapeutici. Caută o rădăcină de ghimbir proaspătă, care să aibă o coajă subțire și lucioasă și care poate fi ușor curățată cu unghia.

  • Pur și simplu spală o bucată de aproximativ 5 centimetri de rădăcină de ghimbir și taie-o fin. Nu este nevoie să o cureți de coajă, dar asigură-te că toată murdăria este îndepărtată.
  • Într-o oală adaugă 3 căni de apă și ghimbirul feliat. Fierbe-l timp de 10 până la 20 de minute, ținând cont că fierberea prelungită va intensifica aroma ceaiului.
  • Scoate oala de pe foc și strecoară ceaiul în câteva căni. Adaugă sucul proaspăt de la jumătate de lămâie stoarsă împreună cu un sfert de linguriță de turmeric.
  • Opțional, adaugă miere crudă sau sirop de agave dacă dorești un gust dulce. Poți adăuga și un vârf de linguriță de ardei iute cayenne sau un baton de scorțișoară pentru un plus de intensitate.
  • Păstrează ceaiul în plus în frigider timp de una până la două zile. Bea una până la trei căni zilnic pentru a maximiza beneficiile pentru sănătate.

În funcție de motivul pentru care consumi ceai proaspăt de ghimbir, poți adăuga și alte ingrediente opționale care susțin detoxifierea și sistemul imunitar. Iată câteva informații despre câteva ingrediente "sinergice" care fac adiții excelente la ceaiul proaspăt de ghimbir:

  • Curcuma - Furnizează compusul activ numit curcumina, care a demonstrat sprijin pentru inflamația sănătoasă și efecte antioxidante. Poate ajuta la îmbunătățirea proceselor digestive și la sprijinirea metabolismulului.
  • Suc de lămâie - Ajută la "înșelarea" ficatului pentru a produce bilă, ceea ce ajută la menținerea circulației alimentelor prin corp și tractul gastrointestinal. Poate ajuta și la reducerea indigestiei și balonării.
  • Miere crudă - Este un îndulcitor natural bogat în nutrienți, care îți furnizează enzime și antioxidanți ce au fost demonstrant că susțin funcția imunitară.
  • Ardei iute - Conține substanța numită capsaicină, care are abilități de stimulare a circulației și puterea de a sprijini digestia. Stimulează eliberarea de enzime care pot ajuta la reducerea disconfortului gastric, pierderii poftei de mâncare și crampelor.

 

Riscuri și Efecte Secundare

Chiar dacă este rar, unele persoane pot avea alergie la ghimbir. Dacă experimentezi orice simptome de alergie alimentară, cum ar fi urticarie, mâncărime sau umflături, după ce bei ceai de ghimbir, oprește imediat consumul și vorbește cu medicul tău.

În plus, ceaiul de ghimbir a fost asociat cu efecte secundare ușoare precum arsuri la stomac, diaree și dureri de stomac. Dacă observi oricare dintre aceste simptome, redu consumul și consultă un profesionist în domeniul sănătății dacă ai orice îngrijorări.

Pentru rezultate optime, se recomandă să te limitezi la una până la trei căni de ceai de ghimbir pe zi pentru a maximiza beneficiile și a minimiza riscul de efecte secundare adverse.

 

Adoptarea unei diete sănătoase și integrarea activităților fizice regulate reprezintă cheia unei vieți echilibrate și pline de energie. Așa cum am descoperit în acest blog, consumul de ceai de ghimbir aduce numeroase beneficii pentru sănătate, dar combinarea acestuia cu alegeri alimentare sănătoase și exerciții fizice poate amplifica impactul pozitiv.

Dacă experimentezi orice reacție adversă, este întotdeauna recomandat să consulți un profesionist în domeniul medical sau nutrițional. Acest blog este destinat să ofere informații, dar nu înlocuiește sfaturile personalizate și expertiza unui specialist.