Cuprul se găsește în organele majore precum ficatul, rinichii, creierul, mușchii scheletici și inima. Ficatul, ca principal organ de stocare a cuprului, reglează eliberarea acestuia în sânge pentru a susține funcționarea adecvată a organismului. Rinichii ajută la eliminarea excesului de cupru din sânge prin urinare, menținând astfel echilibrul mineral.

Cuprul este esențial pentru supraviețuirea organismului uman. Cu toate acestea, un exces de cupru poate duce la dezechilibrul de minerale în organism și, prin urmare, la o deficiență în funcționalitate.

Este interesant de menționat că cuprul nu este produs de organism, astfel încât aportul său trebuie să provină din surse externe, cum ar fi alimentația. Alimentele precum fructele de mare, carne roșie, nuci, semințe și legume cu frunze verzi reprezintă surse importante de cupru în dietă.


Funcțiile Cuprului în Organismul Uman

Cuprul este un mineral crucial necesar funcționării organismului uman. Contribuie în diverse aspecte cum ar fi:

  • Producerea de energie
  • Formarea colagenului
  • Absorbția fierului
  • Menținerea celulelor nervoase
  • Susținerea sistemului imunitar
  • Dezvoltarea creierului
  • Reglarea tensiunii arteriale și, prin urmare, a ritmului cardiac
  • Dezvoltarea țesuturilor conjunctive
  • Prevenirea prostatitei
  • Creșterea și menținerea oaselor

Ce se întâmplă când există exces de cupru

În timp ce deficitul de cupru nu este ideal pentru organism, toxicitatea cu cupru este la fel de alarmantă. Iată câteva efecte ale excesului de cupru în organism:

  • Leziuni hepatice
  • Dureri abdominale
  • Crize
  • Grețuri
  • Diaree
  • Vărsături
  • Icter
  • Insuficiență cardiacă
  • Insuficiență renală


Cauzele excesului de cupru sau toxicității cu cupru

Toxicitatea cu cupru nu este o condiție comună. Cu toate acestea, există câteva moduri în care o persoană ar putea fi afectată de niveluri ridicate de cupru.

  • Consum accidental de apă contaminată cu cupru (în principal prin conducte infestate cu cupru).
  • Cremele care conțin cupru pentru arsuri și răni cronice.
  • Reziduurile de fungicide și pesticide în alimente.
  • Dispozitivele intrauterine care conțin cupru.
  • Alimentele acide gătite în oale/tigai din cupru neacoperit.
  • Suplimentare excesivă.
  • Nou-născuții și sugarii sunt expuși la un risc mai mare, deoarece excreția biliară a lor este încă în curs de dezvoltare, astfel încât au o absorbție intestinală crescută.
  • Boala lui Wilson este o afecțiune genetică rară în care organismul nu poate elimina cuprul, ducând în cele din urmă la acumularea excesivă de cupru în creier, ficat, rinichi și alte organe.

Doza optimă de Cupru

Nevoia de cantitati mai mari de cupru, crește pe măsura ce se înaintează în vârstă. Dozele zilnice recomandate (DZR) pentru cupru sunt:

  • 0-3 ani: 200 micrograme (mcg) -340 mcg
  • 4-8 ani: 440 mcg
  • 9-13 ani: 700 mcg
  • 14-18 ani: 890 mcg
  • >19 ani: 900 mcg


Modalități de eliminare a excesului de cupru în mod natural

1. Redu consumul de alimente bogate în cupru:

  • Ficat de vită
  • Stridii
  • Ciuperci
  • Nuci de caju
  • Semințe de floarea-soarelui
  • Cartofi
  • Ciocolată neagră
  • Tofu

2. Crește consumul de alimente bogate în zinc:

  • Carne roșie
  • Pui
  • Germeni de grâu
  • Orez sălbatic
  • Semințe
  • Nuci
  • Fasole fiartă
  • Mazăre

3. Adoptă o dietă bogată în nutrienți, cum ar fi dieta mediteraneană:

Aceste alimente reprezintă doar o mică selecție din gama variată a unei diete mediteraneene. Este important să se mențină echilibrul și să se includă o varietate de alimente pentru a asigura aportul adecvat de nutrienți și beneficiile pentru sănătate asociate cu această dietă.

Fructe:

  • Mere
  • Pere
  • Portocale
  • Mandarine
  • Banane
  • Struguri
  • Rodii
  • Kiwi

Legume:

  • Roșii
  • Căpșuni
  • Broccoli
  • Ardei gras
  • Vinete
  • Spanac
  • Salată verde
  • Morcovi

Cereale integrale:

  • Ovăz integral
  • Quinoa
  • Orz integral
  • Hrișcă
  • Pâine integrală
  • Paste integrale

Proteine slabe:

  • Pește (de exemplu, somon, ton, sardine)
  • Pui și curcan fără piele
  • Leguminoase (năut, fasole neagră, linte)
  • Ouă
  • Brânză de vaci sau brânză feta

Grăsimi sănătoase:

  • Ulei de măsline extravirgin
  • Avocado
  • Semințe de in
  • Nuci (cum ar fi migdale și nuci)
  • Pește gras (somon, macrou)
  • Semințe de chia

4. Evită sursele de expunere la cupru, cum ar fi:

  • Instalațiile sanitare din cupru
  • Tratamentele pentru piscină care conțin cupru
  • Consumul de suplimente care conțin cupru
  • Ustensilele de gătit care conțin cupru


Chiar dacă cuprul se găsește în organele majore și este vital pentru supraviețuire, excesul de cupru poate fi fatal. Este important să mențineți un echilibru adecvat al cuprului în organism, deoarece atât deficiența, cât și excesul pot avea consecințe negative asupra sănătății. Consultați întotdeauna un profesionist medical pentru informații personalizate și sfaturi în ceea ce privește aportul de cupru.

Dacă încă nu ai în planul tău alimentar unele din alimentele de mai sus, comandă-le chiar acum pe www.driedfruits.ro, folosește codul BLOG5 la finalizarea comenzii și beneficiezi de o reducere de 5%.