Când ai nevoie de o masă rapidă, plină de savoare, ușor de pregătit și care să fie pe placul familiei, puține rețete sunt la fel de potrivite precum fajitas cu pui. Sunt pline de proteine, legume și condimente aromate —Cred că îți va plăcea!

INGREDIENTE

  • 2 linguri ulei de cocos
  • 1 ardei gras verde, tăiat felii
  • 1 ardei gras roșu, tăiat felii
  • 1 ceapă albă, tăiată felii
  • 2 căței de usturoi, tocați fin
  • 1 kg piept de pui fără piele și os
  • 1 linguriță sare roz de himalaya
  • 1 linguriță chimen
  • 1 linguriță pudră de chili
  • 1 pachet de tortilla
  • 1/2 cană brânză cheddar de capră, rasă (opțional)
  • 1 avocado, tăiat felii (opțional)
  • 1/2 cană salsa roșie (opțional)
  • 1 conservă de fasole neagră organică (opțional)

 

Cum să Prepari Fajitas cu Pui

Înainte de a începe să gătești puiul, pregătește toate legumele. Mai exact, taie ardeii grași, ceapa și usturoiul.

Apoi, încălzește uleiul de cocos și puțină apă într-o tigaie mare. Când uleiul este încins, adaugă puiul.

Presară jumătate din sare și usturoi și gătește până când puiul nu mai este roz în interior. Când este gătit complet, scoate puiul și sfâșie-l cu un cuțit și o furculiță.

Apoi, în aceeași tigaie în care ai gătit puiul, adaugă suficientă apă pentru a acoperi fundul. Adaugă ardeii grași tăiați felii și ceapa, împreună cu restul de usturoi și sare. Gătește timp de 5–10 minute, apoi adaugă puiul înapoi în tigaie.

Presară chimenul și pudra de chili peste legume și pui, și gătește până când legumele devin fragede. Servește-le în tortilla, cu fasole neagră pe lângă sau amestecată în umplutură.

Partea minunată la fajitas cu pui este că, deși rețeta de bază rămâne aceeași, ele sunt foarte personalizabile. Îmi place să pun puiul și legumele într-un bol mare, într-o „stație de servire” pentru fajitas, împreună cu diverse topping-uri — roșii proaspete și salsa, avocado tăiat cubulețe, ceapă suplimentară, puțin cheddar ras proaspăt și smântână organică. Fiecare persoană își poate construi fajitas cu pui după propriul gust, cu puțin efort suplimentar. Este o soluție perfectă pentru o cină ușoară și sănătoasă.

 

Valori nutritionale pentru 2 fajitas:

Calorii: 496

Zahăr: 5.0g

Sodiu: 918mg

Grăsimi: 17.2g

Grăsimi saturate: 9.2g

Grăsimi nesaturate: 5.1g

Carbohidrați: 26.8g

Fibre: 6.4g

Proteine: 56.4g

Colesterol: 166mg