Nu mai este un secret că schimbarea condimentelor din bucătărie poate avea un impact major asupra sănătății. De fapt, din ce în ce mai mulți profesioniști din domeniul sănătății pun accent pe ceea ce pui în farfurie, mai degrabă decât pe ceea ce găsești în dulapul cu medicamente. Ingrediente precum turmericul și piperul negru sunt pline de beneficii și s-a dovedit că au un impact puternic asupra sănătății atunci când sunt utilizate împreună.

 

Deci, ai nevoie de piper negru pentru a absorbi turmericul? Și care sunt beneficiile utilizării acestora împreună? Hai să vedem mai în detaliu.

 

Cum funcționează turmericul și piperul negru împreună?

Atât turmericul, cât și piperul negru sunt asociate cu numeroase beneficii pentru sănătate. Împreună, însă, proprietățile benefice ale acestor două ingrediente sunt amplificate semnificativ.

 

De ce este nevoie de piper negru alături de turmeric?

Pe scurt, turmericul conține un compus numit curcumină, responsabil pentru majoritatea beneficiilor sale pentru sănătate. Pe de altă parte, piperul negru conține piperină, un alcaloid cu proprietăți medicinale, care poate fi terapeutic în tratarea multor afecțiuni.

Curcumina, este absorbită slab de organism atunci când este consumată singură. Însă, în combinație cu piperina, absorbția curcuminei este semnificativ îmbunătățită, permițând corpului să o utilizeze mai eficient.

Un studiu realizat la Colegiul Medical St. John’s din India a arătat că administrarea curcuminei împreună cu piperina a crescut biodisponibilitatea curcuminei cu 2.000%.

Combinația acestor două ingrediente vine cu numeroase beneficii, de la reducerea inflamației până la îmbunătățirea digestiei și altele.

 

Beneficii

1. Pot ajuta la pierderea în greutate

Mulți oameni folosesc turmericul și piperul negru pentru pierderea în greutate, datorită capacității lor de a stimula arderea grăsimilor și de a preveni creșterea în greutate. Un studiu in vitro publicat în Biofactors sugerează că, curcumina poate inhiba creșterea celulelor adipoase, reducând astfel obezitatea. Un alt studiu pe animale a arătat că administrarea de curcumină și piperină la șoareci a crescut pierderea de grăsime și a redus inflamația.

 

2. Reduc inflamația

 Turmericul și piperul negru pot avea un efect puternic asupra inflamației. Un studiu publicat în Oncogene a arătat că, curcumina este unul dintre cei mai potenți compuși antiinflamatori. Piperina, la rândul ei, are propriile proprietăți antiinflamatorii. Un studiu din Coreea din 2009 a arătat că piperina a redus markerii inflamației la șobolanii cu artrită. Această combinație poate ajuta și la inflamația asociată obezității și joacă un rol în prevenirea și tratarea bolilor cronice.

 

3. Conțin proprietăți anticancerigene 

 În ultimii ani, utilizarea turmericului și a piperului negru pentru combaterea cancerului a fost intens studiată. Deși cercetările actuale se limitează în principal la studii in vitro, acestea sugerează că, curcumina poate împiedica dezvoltarea și răspândirea celulelor canceroase, protejând în același timp celulele sănătoase. Piperina, de asemenea, s-a dovedit eficientă în distrugerea celulelor canceroase și prevenirea formării tumorilor. Împreună, curcumina și piperina au demonstrat capacitatea de a opri răspândirea celulelor canceroase mamare și arată promisiuni în tratarea cancerelor de prostată, pancreatic și colorectal.

 

4. Susțin sănătatea digestivă

În medicina tradițională, turmericul și piperul negru au fost folosite pentru a calma problemele digestive și pentru a optimiza absorbția nutrienților. Cercetările recente arată că, compușii activi din aceste ingrediente pot fi foarte benefici. Curcumina poate fi terapeutică pentru afecțiuni inflamatorii digestive, precum boala Crohn și colita ulcerativă, iar piperina poate stimula enzimele digestive din pancreas, îmbunătățind digestia.

 

5. Reduc durerea

 Utilizarea turmericului și a piperului negru pentru artrită poate fi o metodă eficientă de gestionare a durerii și de tratare a simptomelor. În plus față de proprietățile lor antiinflamatorii, aceste ingrediente acționează și ca analgezice naturale. Un studiu publicat în Asian Pacific Journal of Tropical Medicine a demonstrat că piperina a redus durerea la șobolani în doar două ore. De asemenea, un alt studiu din India a constatat că administrarea de turmeric pacienților post-operatorii a redus semnificativ durerea și oboseala.

 

Există o mulțime de idei de rețete cu turmeric și piper negru, inclusiv modalități de a face capsule cu aceste ingrediente, precum și rețete pentru băuturi, supe, sosuri, deserturi și altele, așa că le poti integra cu ușurință în dieta ta.

 

Dozaj și efecte secundare

Pe lângă numeroasele beneficii asociate cu aceste condimente, există și câteva efecte secundare de care ar trebui să ții cont. Deși adăugarea unei mici cantități de turmeric și piper în mâncare nu provoacă, de obicei, simptome adverse, suplimentele pot avea efecte secundare. Printre acestea se numără greața, diareea, scăderea tensiunii arteriale și un risc crescut de sângerare.

 

Cât turmeric și piper negru ar trebui să iei zilnic? Deși nu există o doză recomandată oficial, majoritatea cercetărilor utilizează doze între 500 și 2.000 de miligrame de curcumină și aproximativ 20 de miligrame de piperină pe zi. Se sugerează, de asemenea, un raport de aproximativ 100:1 între turmeric și piper pentru rezultate optime.

 

Pentru a minimiza efectele secundare și a maximiza beneficiile pentru sănătate, folosește aceste ingrediente conform indicațiilor și consultă un medic înainte de a începe orice supliment, mai ales dacă ai afecțiuni de sănătate preexistente.

 

Adoptarea unei diete variate și echilibrate este cea mai bună modalitate de a obține suficienți nutrienți esențiali care sunt vitali pentru ca organismul tău să funcționeze normal și să rămână sănătos. De asemenea, a rămâne sau a deveni activ, este foarte important pentru o viață sănătoasă. Și în ultimul rând, nu uita că băută într-o cantitate potrivită pentru greutatea ta, apa îți va ajuta organismul, sporindu-i ritmul în care acesta absoarbe substanțele nutritive și le elimină pe cele toxice.

Dacă încă nu ai în planul tău alimentar ingredientele de mai sus, comandă chiar acum pe www.driedfruits.ro, folosește codul BLOG5 la finalizarea comenzii și beneficiezi de o reducere de 5%.