Masline verzi - 1 kg

Ingrediente: masline verzi, apa, sare, acid lactic, acid citric, acid ascorbic

 Măslinele verzi sunt un alt tip popular de măsline, cu o textură mai fermă și un gust mai puțin intens decât măslinele Kalamata. Ele sunt recoltate înainte de a ajunge la maturitate completă, ceea ce le conferă o culoare verde deschis. La fel ca măslinele Kalamata, măslinele verzi sunt o parte esențială a dietei mediteraneene și sunt utilizate pe scară largă în bucătărie.

 Beneficii pentru sănătate:

Bogate în antioxidanți: Măslinele verzi conțin, de asemenea, o cantitate semnificativă de polifenoli și flavonoide, care combat stresul oxidativ și reduc inflamațiile. Consumul lor regulat poate proteja organismul împotriva bolilor cronice, cum ar fi bolile cardiovasculare și anumite tipuri de cancer.

Sursă de grăsimi sănătoase: La fel ca măslinele Kalamata, măslinele verzi sunt bogate în grăsimi mononesaturate, în special acid oleic, care ajută la reducerea riscului de boli de inimă prin îmbunătățirea profilului lipidic. Ele contribuie la scăderea nivelului de colesterol "rău" (LDL) și la creșterea colesterolului "bun" (HDL).

Fibre pentru sănătatea digestivă: Măslinele verzi sunt o sursă bună de fibre, esențiale pentru o digestie sănătoasă și pentru prevenirea problemelor gastrointestinale, cum ar fi constipația. Fibrele susțin, de asemenea, sănătatea intestinului prin promovarea unui microbiom echilibrat.

Bogate în vitamine și minerale: Măslinele verzi oferă o cantitate importantă de vitamina E, un antioxidant puternic care protejează celulele împotriva daunelor. Sunt, de asemenea, o sursă bună de fier și cupru, minerale esențiale pentru producerea de energie și funcționarea sănătoasă a sistemului imunitar.

Proprietăți antiinflamatorii: Datorită conținutului lor de compuși fenolici și vitamina E, măslinele verzi pot ajuta la reducerea inflamației în organism. Acest lucru este benefic pentru prevenirea afecțiunilor inflamatorii, cum ar fi artrita.

 Utilizare în bucătărie:

Aperitive și gustări: Măslinele verzi sunt adesea servite ca aperitive, simple sau umplute cu diverse ingrediente, cum ar fi migdale, ardei, usturoi sau brânză. Ele sunt perfecte pentru platouri cu antipasti și gustări rapide.

Salate: Măslinele verzi sunt frecvent utilizate în salate, unde oferă o textură crocantă și un gust ușor sărat. Ele sunt adesea combinate cu legume proaspete, brânzeturi și chiar fructe pentru a crea salate delicioase și hrănitoare.

Mâncăruri gătite: În bucătăria mediteraneană, măslinele verzi sunt folosite în diverse rețete de tocană, mâncăruri cu carne și pește. Gustul lor ușor sărat și acru adaugă profunzime preparatelor gătite, cum ar fi puiul cu măsline sau peștele cu roșii și măsline.

Pizza și sandvișuri: Măslinele verzi sunt un topping popular pentru pizza, în combinație cu alte ingrediente cum ar fi roșiile, ardeii și brânza mozzarella. De asemenea, sunt ideale pentru a adăuga un plus de savoare în sandvișuri și wrap-uri.

Sosuri și marinade: Măslinele verzi pot fi incluse în diverse sosuri sau marinade pentru carne, pește sau legume. Ele oferă o notă de savoare acrișoară și sărată, care îmbogățește gustul preparatelor.

În concluzie, măslinele verzi sunt o alegere excelentă atât pentru savoarea lor proaspătă și sărată, cât și pentru beneficiile aduse sănătății. Ele sunt versatile și pot fi folosite într-o gamă largă de rețete, de la salate la preparate gătite, fiind un aliment de bază în bucătăria mediteraneană.

Dupa deschidere se pastreaza la rece. 

Informatiile prezentate pe acest site au scop educativ si nu trebuie folosite pentru a preveni, diagnostica, trata sau vindeca vreo boala. Ele sunt oferite pentru a indruma consumatorul, nu substituie sfatul medicului si/sau al altui specialist,nu inlocuiesc tratamentele si medicamentele prescrise de personalul medical autorizat.