Lasagna vegana

 Ingrediente:

·         5 foi lasagna (se pot folosi foi din făină integrală)

·         800 grame pastă de tomate (sau 400 grame pastă de tomate + 400 grame roșii întregi în suc)

·         300 grame tofu

·         10-12 ciuperci champignon

·         busuioc, oregano, piper, sare

·         ulei pentru uns tava

Preparare:

Se încălzește cuptorul la 180°C (coacere intensivă).

Se unge o tavă dreptunghiulară (ca forma de chec) cu ulei și se așează o foaie de lasagna peste care punem felii subțiri de tofu, ciuperci felii, apoi pastă de tomate amestecată cu ierburile aromate, sare și piper după gust. Se repetă procedeul până la ultima foaie de lasagna, peste care punem câteva feliuțe de tofu și pastă de tomate.

Se coace timp de 30-40 minute la temperatura setată anterior.

Pofta buna!