13 dec.
Icre din amaranth
Ingrediente:
150 grame
amaranth (fiert)
2 cepe roșii
potrivite (aproximativ 100 grame)
85 grame maioneza de post
1-2 lingurițe
zeamă de lămâie
un praf de sare
Preparare:
Amaranth-ul
fiert (hidratat câteva ore înainte de fierbere) și scurs bine se amestecă cu
maioneza de post, cu ceapa tocată mărunt, sare și zeama de lămâie. Am pus o
cantitate mică de maioneză, atât cât să îi schimbe culoarea amaranthului și
să-i dea gust bun, dar îndeajuns încât să nu-i schimbe gustul complet.
Se poate servi
pe o felie de pâine sau pe felii sau bețe din legume, precum: castraveți,
ardei, dovlecei, etc.
Lasa un comentariu