Sistemele de masurare in bucatarie

 Cu siguranță, am dorit cu toții la un moment dat să urmăm o rețetă de pe internet și ne-am lovit de problema cantităților exprimate într-un sistem de măsurare diferit față de cel cu care suntem obișnuiți și am înghițit în sec :)

Acest articol izvorăște tocmai din acest motiv: dorința de a nu renunța la pregătirea unei rețete doar pentru dificultatea unor tranformări.

 Acestea fiind spuse, trebuie să știți că în bucătărie există 3 sisteme de măsurare:

• cel american, care folosește formele de cup, tablespoon, etc.
• cel imperial, care folosește forma de uncie (oz) pentru ingredientele solide, respectiv uncie fluidă (fl oz) pentru ingredientele lichide
• cel metric sau european care utilizează mililitri și grame.

 Cel mai simplu ar fi să avem în bucătărie instrumente de măsurare special gradate (cups, fl oz), însă atunci când acest lucru nu este posibil putem face conversia ingredientelor din măsurile americane în cele europene pe baza unor tabele. Sigur că nu vom reține toate conversiile, dar cu siguranță le vom reține pe cele mai utilizate.

 Conversia lichidelor

 Conversia solidelor