Ierburi si plante aromatice

 Busuiocul este o planta originara din India, cunoscuta si folosita inca din urma cu trei milenii si care s-a bucurat de o raspandire rapida in toata lumea.Unul din secretele efectelor benefice ale bucatariei mediteraneene asupra aparatului cardiovascular este chiar busuiocul. Alaturi de or..

​ Savoarea chives este blândă, dar distinctă. Este adesea asociat cu pește, precum și cu multe rețete de cartofi și brânză. De asemenea, este folosit în smântână și quark  în multe țări din lume. Chives conține colină. Colina este un nutrient important care ajută la somn, mișcare musc..

​ Ceapa prajita preparata din ceapa curatata, care este tăiate fâșii, scufundata în făină de grâu amestecată cu apă și prăjite în ulei vegetal, deci în ingredientele produsului final sunt: ceapa, uleiul vegetal, faina de grau si sare. ​ Se poate folosi ca o completare delicioasă la su..

 Cimbrul este o planta aromatica puternica, cu numeroase beneficii pentru sanatate. Pe langa gustul bun pe care il confera preparatelor culinare, cimbrul este folosit pentru prevenirea si tratarea a numeroase afectiuni. Cimbrul actioneaza ca un tonic digestiv, stimuleaza apetitul alime..

 Cimbrul este o planta aromatica puternica, cu numeroase beneficii pentru sanatate. Pe langa gustul bun pe care il confera preparatelor culinare, cimbrul este folosit pentru prevenirea si tratarea a numeroase afectiuni. Cimbrul actioneaza ca un tonic digestiv, stimuleaza apetitul alime..

 Laurus nobilis (dafinul) este originar din Orientul Mijlociu, dar este raspandit in toate zonele mediteraneene inca din antichitate. Este un arbust mereu verde cu frunze usor ondulate pe margini, care se usuca si se folosesc pe post de condiment in diferite retete. Frunzele sunt foart..

 Laurus nobilis (dafinul) este originar din Orientul Mijlociu, dar este raspandit in toate zonele mediteraneene inca din antichitate. Este un arbust mereu verde cu frunze usor ondulate pe margini, care se usuca si se folosesc pe post de condiment in diferite retete. Frunzele sunt foart..

​ Fulgii de roșii obținuti din fructe coapte de Solanumlycopersicum L. după curățare si uscare. Doar adăugați apă și amestecați până la consistența dorită. Fulgii de roșii se rehidratează într-o textură și gust încântător. Au gust de roșii uscate la soare. Ingrediente: fulgi de r..

​​​​​​​​​​​​​​​​​​​ In bucataria europeana, leusteanul este printre putinele zarzavaturi si condimente considerate ca putand inlocui sarea, din punctul de vedere al gustului (sarea este contraindicata in multe boli cardiovasculare, digestive sau renale). In traditia culinara romaneasca, leustea..

 Frunzele tinere de Maghiran sunt pline in uleiuri volatile, acizi grasi, triterpene, flavonoide, vitamina A, C, calciu si fenilpropanoide. Utilizare: In prezent, frunzele de Maghiran sunt nelipsite in industria alimentara. Sunt condimente de baza pentru muraturi si mezeluri. Frunzele ofer..

​Bogat in potasiu, sodiu si sulf, mararul este un foarte bun diuretic. Amelioreazǎ anxietatea si epuizarea nervoasǎ, insomia, tulburǎrile digestive, intǎreste unghiile. Contine ulei volatil intre 2,5-4%( in frunzele de marar si in ramurile tinere si 3-6% in seminte) calciu, potasiu, fier, magneziu, ..

​Bogat in potasiu, sodiu si sulf, mararul este un foarte bun diuretic. Amelioreazǎ anxietatea si epuizarea nervoasǎ, insomia, tulburǎrile digestive, intǎreste unghiile. Contine ulei volatil intre 2,5-4%( in frunzele de marar si in ramurile tinere si 3-6% in seminte) calciu, potasiu, fier, magneziu, ..

​ Multe din remediile vechi pe bază de mărar și semințe de mărar s-au păstrat până astăzi: tratarea colicilor la bebeluși, calmarea nervilor, liniștirea stomacului deranjat sau inducerea somnului.Mestecarea semințelor de mărar este un obicei popular pentru împrospătarea respirației, creșterea p..

​  Ajută în cazul respirației urât mirositoarePentru o eficacitate sporită trebuie să faceți 3-4 clătiri ale gurii cu 150 ml de apă combinată cu mentă și ceai verde, în care se adaugă două picături de ulei volatile de mentă și lămâie. Studiile au arătat că acest tratament dă rezultate excelente..

 Oregano este celebrul prieten al pizzei, al pastelor, al uleiului de masline, al sosurilor de rosii. Aroma lui minunata este desavarsita atunci cand este uscat. Este un condiment nelipsit in bucataria mediteraneeana.Atentie! Produs ambalat in fabrica unde se proceseaza s..

 Oregano 100% (2% ulei)Oregano este celebrul prieten al pizzei, al pastelor, al uleiului de masline, al sosurilor de rosii. Aroma lui minunata este desavarsita atunci cand este uscat. Este originar din zona Mediterana si este extrem de popular în bucataria Italiei. Aroma acestei plant..

​​  Patrunjelul este de patru ori mai bogat in vitamina C decat o portocala, astfel ca 100 de grame de patrunjel contin aproximativ 240 mg de vitamina C. De asemenea, verdeata contine mai mult fier decat spanacul si ofera mai multe proteine decat doua oua.​​  Vitamina B12 con..

​  Patrunjelul este de patru ori mai bogat in vitamina C decat o portocala, astfel ca 100 de grame de patrunjel contin aproximativ 240 mg de vitamina C. De asemenea, verdeata contine mai mult fier decat spanacul si ofera mai multe proteine decat doua oua.​  Vitamina B12 conti..

​ Ingrediente: praz deshidratat, maruntit.​ Tara de origine: Egipt​ Prazul (Allium porrum) este o rudă apropiată cu usturoiul rusesc, arpagicul chinezesc, ceapa și leurda. Prazul este o plantă erbacee bienală, leguminoasă, originară din zonele vecine Mării Mediterane (Egipt, Grecia şi..

​​​​  Ierburile aromatice dau un plus de gust si de savoare mancarurilor pe care le pregatesti. Printre aceste ierburi se afla si rozmarinul, care se deosebeste de alte ierburi si prin forma frunzelor, care se aseamana cu acele unui brad, dar si prin savoare.​​​​  Aceasta pla..